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ジャケットポテト

ジャケットポテト

先日,とあるパブで出てきた料理の再現。その名も「ジャケットポテト」。

ジャケットポテト1

ジャケットポテトで検索すると,皮付きのジャガイモを焼いて(ベイクドポテト)トッピングをしたイギリスの料理とのことです。皮をジャケットに見立てているみたい。朝食メニューにもなるようですね。

食べた料理は上記の定義からはちょっと離れたオーブン料理でしたが,せっかくなので再現してみます。

レシピ:ジャケットポテト

(材料は1人前)

1. アンチョビ1フィレを細かく刻んで,マヨネーズ適量と混ぜ合わせる。

2. ジャガイモ1個を乱切りにし,3分ほどレンジアップする。今回メイクイーンを使いましたが,種類は何でもいいと思います。

3. ベーコン適量をさいの目切りにし,1.と2.と混ぜ合わせ,ココットに盛る。

ジャケットポテト2
ジャケットポテト3

※皮剥いているじゃん…

4. オーブンで焼き目がつくまで焼く。


アンチョビマヨネーズの塩気があとを引きます。濃厚なビールと合わせたいグラタン風の料理です。

ただし食べ終わった後の皿には油が結構残ります…あんまりヘルシーではないかも…

2010年09月21日 21:44 | URL | トラックバック (0) | グラタン

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