小料理みっくちゅ
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きゅうりの即席浅漬け
露地もののきゅうりが出てきた？いい感じに安くいいものが出ているような気がします．ということで，手早くできる浅漬けを作ります．
市販の塩昆布を和えるだけでできます．超かんたんで意外と美味しい酒の肴．
レシピ：きゅうりの即席浅漬け
1. きゅうり大1本を乱切りにする．
2. きゅうりをタッパーないしは漬物鉢に入れ，市販の塩昆布ひとつまみを加える．お好みで，七味ないしは鷹の爪，ゴマ油を加えて和えて，冷蔵庫で1時間程度冷やし頂く．
ポイント
- 塩昆布の量は味の好みで調整してください．浸かる分，少なめでいいと思います．
- 唐辛子やゴマ油を加えることで，ナムルっぽくなります．お好みで．
- きゅうりと塩昆布をタッパーに入れて激しく振るだけでも食べられます．ただ少し置いた方が味のバランスはよいですね．
- 長く漬けると昆布の色が出ます．1日くらいまででしょうか．塩昆布の食感が残るくらいが好みなので，その日に食べきれる量がいいかと思います．
しかし塩昆布は万能調味料だな…
2010年06月14日 21:49 | URL | トラックバック (0) | ピクルス・漬物
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