小料理みっくちゅ
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『きのう何食べた？』の鶏肉香草パン粉焼き
香草パン粉焼き．お店ではよく聞く名前ですが，魅力的な響きですね．
今回作る鶏肉香草パン粉焼きは，マンガ・よしながふみ『きのう何食べた？』に出てくる料理です．ゲイカップルのシロさんとケンジのクリスマスの思い出の料理として紹介されています．クリスマス料理の組み合わせとしては，明太子サワークリームのディップ，ツナサラダ，ラザニア．うむ，どれもカロリー立派ですね．今回は単品で作ってみました．
鶏肉香草パン粉焼き
（材料は2人前）
1. パン粉大さじ3，パルメザンチーズの粉チーズ大さじ2，にんにくみじん切り1かけ分，塩・こしょう・オレガノ・バジル各少々にオリーブオイル大さじ2を混ぜ合せる．
2. 鶏もも肉1枚を適当に切って，耐熱皿に並べる．
3. 1,の香草パン粉をかけて，200℃にオーブンで17-18分くらい焼く．
感想：(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 作品に書いてある通り，塩加減は2人で小さじ1くらい，ちょっとしょっぱいくらいが美味しいです．これは旨い！
香草パン粉焼きというものは初めて作りましたが，パン粉の食感が立つくらいの油と焼き目が必要ですね．よく分かりました．冷めても美味しいので，メイン料理の先に焼くのもいいかもしれません．
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2010年06月05日 20:47 | URL | トラックバック (0) | 未分類
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