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ほたてとトマトのマリネ

ほたてとトマトのマリネ

新年度早々,本日は有休取得しました.世間はエイプリルフールですが,自分で嘘をつくのにも飽きたので,淡々とblogを更新したいと思います.

ほたてとトマトでマリネを作りましょう.トマトは健康にいいから定期的に食べないとね.和えるだけの超簡単料理です.白ワインとバゲットで頂きましょう.

ほたてとトマトのマリネ

1. ほたて貝柱4-5個を4つ程度に切り分ける.

2. ミディトマト4個程度を縦4つに切る.

3. オリーブオイル大さじ3,白ワインビネガー小さじ1,りんご酢小さじ1,塩ひとつまみ,乾燥バジル適量を混ぜ,1,2を和える.

ほたてとトマトのマリネ1

4. 冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから皿に盛る.

ほたてとトマトのマリネ2


分量は適当.上記でだいたい2人前.酢はお好みで増減してください.もちろん普通の米酢でも構いません.

バジルはもちろん生の葉があればいいですが,シーズンではないですからね…丹波のバジルの旬に作り直します.


きょう・すぐ・レシピ〈15〉えび・いか・たこ・貝 (NHKきょうの料理)
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2010年04月01日 08:50 | URL | トラックバック (0) | マリネ

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