小料理みっくちゅローストビーフUMEEE!
メ●ー・クリトリス！←隠すとこ間違えた
クリスマスっぽく，久しぶりにローストビーフを作ったよ！
んマイ！我ながら自画自賛．オージービーフのモモ肉1kgで作りました．大きな塊で作ったのが成功の母かな．塩・胡椒・イタリアンパセリとシンプルに徹した味，火の通りともに完璧．世間のローストビーフはもう少し脂が多いと思いますが，個人的にはあっさりめの低脂肪肉が好きです．ソースは肉汁にバターと赤ワインを煮詰めたもの．
それでは皆さん，よいクリスマスを．
2009年12月24日 21:16 | URL | トラックバック (0) | 未分類
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