Home > 未分類 >

豚バラ肉のマスタード煮込み

豚バラ肉のマスタード煮込み

豚バラ肉のマスタード煮込み.レシピは土屋敦さんの『ウケるひと皿』より.

豚ばら肉のマスタード煮込み

写真は少し水っぽく見えますが,これは作って冷蔵庫に保管していたものをレンジアップしたから.作りたてはもっとかたい感じです.

豚ばら肉のマスタード煮込み

1. 豚バラ肉の塊600gを5センチ角に切り,塩こしょうを振る.玉ねぎ2個はスライスする.

2. 熱したフライパンに豚肉を入れ,全面に焼き目をつける.

3. 鍋に玉ねぎ,豚肉,トマト水煮2個,水適量(1カップくらい)を入れ,弱火で2時間程度煮込む.

4. 粒マスタード適量(大さじ1強?),塩こしょうで味を整え,10分ほど煮込んで味をなじませる.


要するに,豚の角煮のトマト&マスタード風味です.これ,意外なくらい美味しい.

玉ねぎ,トマトと煮込むことでマスタードの辛さはあまりしません.甘辛い感じでしょうか.ソースが美味しいので,パンですくって食べるとよし.

トマトを入れないレシピは以下を参考に.
豚ばら肉のマスタード煮込みのレシピ - [男の料理]All About

ウケるひと皿
ウケるひと皿

2009年04月08日 20:50 | URL | トラックバック (0) | 未分類

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://mixvox.org/mt-tb-antispam.cgi/3290

Home > 未分類 >

豚バラ肉のマスタード煮込み

about [2]
グラタン [4]
サラダ [11]
ソース [1]
パスタ [8]
パン [5]
ピクルス・漬物 [15]
マリネ [6]
未分類 [106]
[2]
»全記事を見る