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豚バラとパセリの炒めもの

豚バラとパセリの炒めもの

パセリを買いました.たくさん(大きなレタス大)あって198円.栄養価も高いし.と思って買ってみたものの,レシピをよく知らない!生で食べるか揚げるかくらいしか知らない…とりあえず豚肉と一緒に炒めてみました.

豚バラとパセリの炒めもの

豚バラとパセリの炒めもの

1. 豚肉を適当な大きさに切る.

2. パセリを一口大にちぎる.

3. 熱したフライパンにゴマ油をひき,豚肉を炒める.色が変わったらパセリを投入し,塩と黒胡椒を適量入れて,すぐに火を止める.


炒めたパセリって初めて食べたけど,意外と苦味が立ちます.悪くない.豚肉との相性からゴマ油がいいかと思いましたが,オリーブオイルの方がいいかも.オリーブオイルでさっと炒めて,ワインビネガーで和えるとかも.

それにしてもパセリって足が早いなー.冷蔵庫に1日置くと色が黄色っぽくなる…

2009年02月23日 21:57 | URL | トラックバック (0) | 未分類

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