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さわら大根(ぶり大根風)

さわら大根(ぶり大根風)

鰆(さわら)が安かったので,ぶり大根風の一皿.

さわら大根

レシピは以下とほぼ同様.

レシピ:鍋風ブリ大根(適当)

春の魚・さわらはブリやアジと比べると旨みより淡白さ&青臭さが立ちますが,それでも美味しい.それより大根の筋が気になる季節になってきました…長い時間煮る必要があるかも.

2008年04月14日 21:18 | URL | トラックバック (0) | 未分類

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