Home > マリネ >

鶏とたまねぎのカレーマリネ

鶏とたまねぎのカレーマリネ

marinade.jpg

ケンタロウの本を読んで,作って密閉ビンに入れてみました.明日は味がなじんで,もっと美味しくなっていることを期待.
----
1. 鶏もも肉1枚に切り込みを入れ,塩こしょうをふり,下味をつける.

2. 1.を皮目から強火で焼く.焼き色がついたらひっくり返し,弱めの中火で焼く.肉から出た油は取りながら.

3. オリーブオイル大さじ1,酢大さじ2(本来の分量は大さじ1ですが酢が好きなので),カレー粉小さじ半分強(本来の分量は小さじ1ですが辛いものが苦手なので,その分こしょうを増やしています),塩少々,こしょう少々をよく混ぜてドレッシングを作る.

4. 焼きあがった2.を2cm幅に切り,スライスして水にさらしたたまねぎ1個と3.を和える.
----
本来の分量より酢を多めにしてみました.酢の物好きにはこれくらいがいいかと.カレー好きは本来の分量でどうぞ.

2005年11月21日 22:27 | URL | トラックバック (0) | マリネ

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://mixvox.org/mt-tb-antispam.cgi/3396

Home > マリネ >

鶏とたまねぎのカレーマリネ

about [2]
グラタン [4]
サラダ [11]
ソース [1]
パスタ [8]
パン [5]
ピクルス・漬物 [15]
マリネ [6]
未分類 [106]
[2]
»全記事を見る